9:00〜9:30 |
『素晴らしき日本酒の魅力〜日本酒の商品特性について』 |
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講師:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 会長 右田 圭司 |
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9:30〜10:00 |
『日本酒の健康効果〜もっともニーズの高い健康効果 日本酒の場合は』 |
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講師:日本ソムリエスクール 校長 古山 勝康 |
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10:10〜11:40 |
『種類総合概論』 |
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講師:メルシャン株式会社 顧問 関根 彰 |
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12:40〜13:30 |
『テイスティングとは・日本酒の4タイプ分類について』 |
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講師:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 参与 友田 晶子 |
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13:45〜15:00 |
『きき酒から導き出す事とは〜日本酒のテイスティング』 |
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講師:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
飲料専門家団体連合会 東京支部 支部長 貝塚 英元 |
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15:10〜17:00 |
『造り手から21世紀の担い手へ〜日本酒の原料と醸造』 |
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講師:鳥取県酒造組合連合 技術顧問
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 最高技術顧問 上原 浩 |
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17:00〜18:00 |
『日本酒のセールスプロモーションについて』 |
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講師:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 参与 菅田 祐一 |
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